最近發表的一項研究發現：
1、三組樣本人群在血壓、體脂數、肝功能和精神狀態方面差異不大。
2、飲用的人睡眠質量顯著提高。
3.每天喝一杯葡萄汁的人似乎改善了心臟健康和膽固醇含量。
4、一些同時喝紅葡萄汁和白葡萄汁的患者的血糖似乎得到了控制。
紅葡萄汁通常包含白葡萄汁中的所有有益成分，因此白葡萄汁對人類健康的積極影響與紅葡萄汁相同。然而，一些研究發現，白葡萄汁在某些領域有更好的效果。
延遲氧化
1999年，對紅葡萄汁、葡萄汁和白葡萄汁的抗氧化強度進行了對比實驗。研究人員發現，雖然紅葡萄汁和紅葡萄汁中的抗氧化物質含量很高，但這兩種飲料在延緩細胞氧化方面的效果不如白葡萄汁明顯。
保護視力
研究發現，喝白葡萄汁可以減少因眼睛黃斑變性而導致中央視野逐漸喪失的病變，並且可以改善喝白葡萄汁的人的視力。喝果汁的人比不喝果汁的人患白內障的可能性低32%，比喝其他果汁的人患白內障的可能性低43%。
加強心腦血管
葡萄汁不是唯一有助於心臟健康的飲料。最新研究表明，白葡萄汁也可以促進心臟健康。紅葡萄汁富含白藜蘆醇-抗氧化劑，使血管斑塊和膽固醇水平在一個健康的範圍內。白葡萄汁中含有抗氧化劑-羥基苯乙醇，這使得白葡萄汁和紅葡萄汁可以增強心臟力量。
白葡萄汁可以讓你的大腦保持年輕。白葡萄汁中含有一種叫做酚酸的物質，可以提高注意力和記憶力。與葡萄汁相比，偏頭痛患者一般更喜歡白葡萄汁，因為白葡萄汁對緩解偏頭痛有一定作用。
據研究分析，白葡萄汁對某些疾病有很好的預防作用，尤其是肺部疾病和乳腺癌。2002年，研究人員發現，每天喝適量的白葡萄汁可以改善肺部健康。2010年，一份實驗報告指出，白葡萄汁和紅葡萄汁在預防乳腺癌方面具有相同的預防效果。
當然，就像葡萄汁一樣，白葡萄汁的保健功能遠遠超過目前公認的。例如，研究發現葡萄汁，喝適量的白葡萄汁可以幫助減肥。尤其是中年女性，每天喝一兩杯白葡萄汁。但對於男性來說，這似乎並不適用。相信隨著科學研究的深入，各種葡萄汁的保健功能將得到更多的發掘。
