當炎炎夏日來臨，酷熱難耐時，一杯冰涼的烏梅汁不僅能迅速為你降溫，更能在口中留下酸甜的清爽餘韻。這款天然飲品不僅深受喜愛，還具備豐富的養生功效，如促進消化、活血化瘀、生津止渴、舒緩壓力等等。其實，在家製作烏梅汁並不難，只需掌握一些基本的熬煮技巧，就能讓你享受到這款健康飲品的多種好處。
烏梅汁的健康功效大解析
烏梅汁是由烏梅、山楂、甘草、陳皮等中藥材熬煮而成，這些天然材料不僅增添飲品的風味，還具有多種養生功效：
促進消化：烏梅和山楂含有豐富的有機酸，能有效促進胃液分泌，幫助消化，特別適合飯後飲用，以減少消化不良的困擾。
清熱解毒：甘草與薄荷有助於清熱降火，幫助身體排毒，特別適合夏季飲用，有助於去除體內的暑熱。
生津止渴：酸甜的烏梅汁能迅速補充體液，讓口乾舌燥的你瞬間解渴，並能提神醒腦，是炎夏的理想飲品。
改善便秘：烏梅富含纖維素，能刺激腸胃蠕動，有助於排便順暢，對於久坐不動或飲食不均者尤為適合。
接下來，我將為大家詳細介紹這 8款經典烏梅汁的製作方法，從基本款到創意配方，每一款都各具特色，絕對能滿足你的味蕾。
一：經典烏梅山楂甘草飲
材料：
烏梅：50克
山楂：30克
甘草：10克
冰糖：適量（依個人口味調整）
做法：
將烏梅、山楂和甘草洗淨，按比例備妥材料。
1. 把所有材料放入鍋中，加入足夠的水（約2000毫升）。
2. 大火煮沸後轉小火，持續熬煮約40分鐘。
3. 若酸度或苦味過重，可依口味添加冰糖調和。
4. 完全冷卻後過濾，冷藏後風味更佳。
小提示：冰糖應在熬煮完成後加入，這樣甜度更易控制，不會過於甜膩。
二：瘦身養顏桂花烏梅汁
材料：
烏梅：100克
山楂：100克
甘草：10克
桂花：5克
冰糖：適量
水：1000毫升
做法：
1. 先將烏梅、山楂和甘草浸泡30分鐘以釋放香氣。
2. 將材料與1000毫升清水倒入砂鍋，大火煮沸後轉小火煮30分鐘。
3. 加入冰糖，再蓋上鍋蓋煮10分鐘。
4. 最後加入桂花，冷卻後過濾裝瓶。
保存建議：冷藏保存約一週，冰涼飲用口感最佳，能持久保存其芳香。
三：清爽陳皮烏梅甘草飲
材料：
烏梅：50克
山楂：30克
甘草：10克
陳皮：5克
冰糖、桂花：適量
步驟：
1. 將所有材料清洗乾淨後放入鍋中，加水煮沸。
2. 小火煮1小時，充分萃取出各種香氣。
3. 最後加入冰糖和桂花調味，冷卻後過濾即可享用。
特色：陳皮的清香增添了一股獨特的甘甜口感，特別適合在飯後飲用。
四：清涼薄荷烏梅汁
材料：
烏梅：40克
山楂乾：15克
陳皮：5克
甘草：3克
冰糖：100克
薄荷葉：少許
水：2升
做法：
1. 除薄荷外的所有材料洗淨，放入鍋中加入2升水。
2. 大火煮沸後轉小火煮1小時。
3. 最後加入薄荷，再稍微煮一下後關火，冷卻後冷藏。
特點：薄荷的涼爽感為烏梅汁增添清新口感，讓炎熱的夏季更加舒適。
五：宮廷風桂花烏梅汁
材料：
烏梅：35克
山楂去核：50克
甘草：5克
陳皮：5克
荷葉、薄荷、桂花適量
冰糖：適量
水：2升
做法：
1. 除桂花外的所有藥材洗淨並浸泡2小時。
2. 大火煮沸後轉小火煮1-2小時。
3. 加入桂花和冰糖調味，冷卻過濾後裝瓶。
六：黑糖烏梅汁
材料：
烏梅：80克
山楂：50克
甘草：5克
水：1000毫升
黑糖：適量
步驟：
1. 將烏梅和山楂洗淨，加入1000毫升水煮沸。
2. 熬煮1小時後加入黑糖，再煮至糖完全溶解。
3. 冷卻後即可飲用。
特點：黑糖的濃郁香氣讓烏梅汁更具深度與層次感。
七：濃郁版五味烏梅汁
材料：
烏梅乾：50克
山楂乾：50克
紅棗：10-20顆
五味子：5-10克
薄荷：50克
冰糖：適量
水：1500-2000毫升
做法：
1. 將所有材料洗淨，加水煮沸。
2. 中火煮30分鐘後加入冰糖，再煮10分鐘。
3. 最後加入薄荷，冷卻後過濾裝瓶。
八：桂花黑棗烏梅汁
材料：
烏梅：40克
山楂：100克
甘草：10克
陳皮、黑棗、桂花各適量
冰糖：適量
做法：
1. 將所有材料洗淨後加水煮沸。
2. 小火煮30分鐘後加入桂花，冷卻後過濾即可享用。
自製烏梅汁不僅能節省開支，還能根據個人口味調整酸甜度與濃淡。無論是清爽的薄荷版，還是濃郁的黑糖風味，都能成為你夏日清涼的健康夥伴。趕快動手試試，讓這些 自製烏梅汁 成為你的居家消暑首選！
