烏梅汁的原料和製作非常簡單。原料是烏梅、山楂、桂花、甘草和冰糖。方法是把這些材料洗乾淨，放在鍋裡煮半小時。
烏梅汁的主要原料是烏梅。你可以隨意混合其他成分。你也可以根據自己的口味做不同口味的烏梅汁。這裡有一些參考資料。
– 1 –
簡單版烏梅汁
成分：
烏梅。。80克。霍桑。。40克。甘草。。。20克。冰糖。。適度的
做法：
1.將所有原料洗淨，放入裝滿水的鍋中煮沸。
2.煮沸後，轉小火煮沸約40分鐘。
3.最後，根據你的口味新增冰糖。
註：
用砂鍋或不鏽鋼鍋煮烏梅汁，避免使用鋁、鐵和其他金屬鍋。
– 2 –
傳統烏梅汁
成分：
烏梅。。19。 霍桑。。10-15件。一撮陳皮。甘草。。5-7片。桂花。。適量。冰糖。。適度的
做法：
1.將所有原料洗淨，放入裝滿水的鍋中煮沸。
2.煮沸後，轉小火煮沸約40分鐘。
3.將桂花放入鍋中，燜一會兒，然後關火。讓它冷卻，用漏勺過濾所有成分(或在烹飪時用紗布包裹成分)，然後飲用，或冷凍後飲用。
4.最後，根據你的口味新增冰糖。
– 3 –
茂根桂花烏梅汁
成分：
烏梅。。15。 霍桑。。1小把。茂根。。1小把。洛神花。。5.桂花。。適量。橘子皮。。適量。冰糖。。50克
做法：
同上。
– 4 –
薄荷烏梅汁
成分：
烏梅。。80克。霍桑。。40克。甘草。。。20克。橘子皮。。10g。洛神花。。。10g。桂花。。。5g。新鮮薄荷。。。20克。冰糖。。。200g(根據您的口味增減)
做法：
同上。
– 5 –
桑葚烏梅汁
成分：
烏梅。。10。 霍桑。。30克。甘草。。。5g。洛神花。。3.5個桑葚乾。橘子皮。。10g。桂花。。一點薄荷葉。。幾個冰糖。。適度的
做法：
同上。
– 6 –
中藥行烏梅汁
做法：
烏梅。。50克。生山楂。。35g。炒麥芽。。20克。橘子皮。。2g。甘草。。。2g。檸檬片。。2g。蘇子。。2g。羅塞爾。。10-16g。桂花。。4g。冰糖。。適度的
做法：
1.煮沸約2-3升水。烏梅、生山楂和油炸麥芽是煮的第一部分。最好將烏梅的外殼打碎，煮沸後煮30分鐘。
2.陳皮、甘草、檸檬片、紫蘇為下部，然後煮10-20分鐘。
3.加入玫瑰茄和桂花，然後煮10分鐘左右。關火，加入冰糖冷卻烏梅汁。
註：
1.以上所有原料均可在中藥行或中藥店購買。
2、先將烏梅、山楂和炒麥芽煮熟，使三種主要成分的成分更好地溶解。
3.本食譜中的炒麥芽主要起到調和和緩解烏梅汁寒氣的作用。蘇子也是一種非常溫和的藥材，也有止吐作用。
4、玫瑰茄具有美容、保濕、消暑的作用。夏天出汗較多。玫瑰茄有收斂的作用，可以防止身體出汗過多，造成肺活量的洩漏。它對腹瀉也有一定的治療作用。
