當你買了一些葡萄汁，但暫時不打算喝的時候，你應該如何保存它們？
首先，我們應該記住，市場上只有少數優質葡萄汁經過長期儲存會發展得更好，大多數葡萄汁在發佈後幾年內都適合飲用。如果你想買一些葡萄汁進行長期陳化，你需要考慮投資專業的葡萄汁儲存裝置。
然而，對於大多數消費者來說，購買葡萄汁是為了短期或近幾年，因此沒有必要準備專業的葡萄汁儲存裝置。只要你注意一些簡單的葡萄汁保存知識，你就可以確保你的葡萄汁在飲用前處於更好的狀態。
1、避免溫度過高。
高溫是葡萄汁的頭號敵人。如果葡萄汁放置在溫度高於70°F的環境中，它會加速老化。如果溫度遠高於70°F，它將變得像“煮熟的”，其香氣和風味將變弱。葡萄汁的理想貯藏溫度為45-65℃℉， 和55℉ (12~13℃)通常被認為是最理想的溫度。然而，如果你的葡萄汁儲存在比理想溫度略高的溫度下，不要擔心。只要不長時間存放，一般不會有太大影響。
2、避免低溫。
如果你只把葡萄汁放在家裡的冰箱裡幾個月，那沒問題。但是，如果長時間存放，它將無法工作。冰箱的平均溫度遠低於45°F，濕度不夠，最終會使葡萄汁的軟木塞完全乾燥，導致空氣滲入瓶中，損害葡萄汁的質量。此外，你不能把葡萄汁放在可以冷凍的地方(你可以把葡萄汁放在冰箱的冰箱裡幾個小時，但不能太長)。當葡萄汁開始結冰時，其體積會增加，最終將軟木塞擠出。
3、保持溫度恆定。
保持儲存環境在相對恆定的溫度比使其達到理想溫度更重要55℉ (12~13 ℃). 儘量避免儲存環境溫度發生劇烈或頻繁變化。如果溫度變化，葡萄汁會在一定程度上膨脹和收縮，這將降低軟木塞的密封性，導致葡萄汁滲濾。當然，環境溫度的輕微變化不會影響整體情況，因此沒有必要恐慌。此外，如果溫度過高，導致葡萄汁洩漏，並不意味著瓶中的葡萄汁一定會損壞。只有當你打開它，親自品嚐，你才能判斷它是否可以喝——有時它確實可以喝，而且非常美味。
4、避免光照。
光線，尤其是陽光，會對葡萄汁的長期儲存造成威脅。來自太陽的紫外線會使葡萄汁過早成熟並降低其質量。葡萄汁生產商使用深色瓶子盛放葡萄汁的原因之一是為了避免紫外線影響葡萄汁質量。瓶子相當於防曬“太陽鏡”的葡萄汁。家用光源通常不會影響葡萄汁的質量，但如果時間過長，則會使葡萄汁標籤褪色。對於葡萄汁而言，白熾燈比螢光燈更安全，儘管它們也會發出極少量的紫外線。
5、避免高濕度。
傳統做法是將葡萄汁儲存在濕度為70%的理想環境中。如果濕度不夠，軟木塞會變得太乾，讓空氣進入瓶子，影響葡萄汁的質量。這種情況確實會發生，但發生的可能性很低，除非你生活在沙漠或北極，或者除非你把葡萄汁保存10年以上。只要葡萄汁儲存環境的濕度保持在50%-80%之間，如果你真的擔心，你可以隨時放一盆水來調節環境的濕度。最後，應注意，高濕度會滋生黴菌，這不會影響葡萄汁的良好密封性，但會損壞葡萄汁標籤。當濕度過高時，除濕器或乾燥劑可以解決這個問題。
6、瓶子最好水平放置。
傳統上，葡萄汁是水平放置的，這樣可以使葡萄汁液體始終與軟木塞接觸，並防止軟木塞過於乾燥。如果你打算在短期或中期飲用葡萄汁，或者如果葡萄汁是用螺旋塞、玻璃塞甚至塑料塞密封的，那麼就沒有必要將葡萄汁水平放置。然而，水平放置是最安全和最節省空間的方式。
7、避免搖晃瓶子。
有一種理論認為，如果葡萄汁長期處於振動狀態，其質量將受到損害，因為振動會加速葡萄汁中各種化學物質之間的反應。一些認真的葡萄汁採集者甚至擔心儲存環境中的電氣裝置引起的輕微振動，儘管幾乎沒有書面證據表明這些振動會影響葡萄汁。劇烈的振動很可能會攪動陳葡萄汁中的沉澱物，使其口感粗糙。從短期來看，日常生活中的振動不會對葡萄汁產生重大影響，除非你住在火車站附近或在家舉辦搖滾音樂會。
