葡萄汁是一種富含酚類化合物的飲料。酚類化合物是重要的天然抗氧化劑，可以降低與氧化應激有關的疾病的發病率，包括心血管疾病。人們已經研究了紫葡萄汁的攝入效果，但沒有關於飲用白葡萄汁的影響的資料。因此，本研究旨在評估飲用白葡萄汁對女性體重指數、腰圍和腹圍、血壓和血糖、胰島素、氧化損傷和血脂的影響。
共有25名年齡在50至67歲之間的女性參與了這項研究。研究人員要求志願者每天攝入7毫升/公斤的白葡萄汁，而不改變他們的飲食能量消耗或生活習慣。
結果表明：
補充白葡萄汁可以降低女性的體重指數、BMI、腰圍和腹圍。
服用白葡萄汁前後血壓無顯著差異。
此外，未發現血糖、胰島素和氧化損傷水平的變化。
補充白葡萄汁的女性高密度脂蛋白膽固醇水平增加了16%(改善了血脂)。
這些結果表明，攝入白葡萄汁可以改善女性的代謝狀況，這可能有助於降低心血管疾病的風險。
