1：基本烏梅汁的做法，烏梅，山楂乾，冰糖(烏梅別在超市買軟的，藥店裡或者網上買乾的)。把原料放在砂鍋裡加水大火煮開小火煮30分鐘左右，關火即可。冷卻後放冰箱。
2：烏梅汁的製作方法是：在盆中加一勺水，把烏梅，山楂，還有甘草放入水中浸泡30分鐘。然後在砂鍋中加入1000克水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以了。最後再加入一小勺桂花，攪拌均勻。
3：洛神花烏梅汁： 山楂乾5-8片， 洛神花1-2朵， 甘草6.7片， 烏梅：5-8顆，冰糖適量。將材料泡開，倒入砂鍋當中煮沸，再倒入冰糖煮10分鐘，關火即可。
4：陳皮烏梅汁：烏梅，山楂乾，陳皮，冰糖。把原料放在砂鍋裡加水大火煮開小火煮30分鐘左右，關火即可。冷卻後放冰箱。
烏梅汁的功效： 消食，解暑，生津降火，有助於人體內血液酸鹼值的平衡.