哈囉，我是廚師阿森！今天我們要聊聊一種水果界的「百搭王」：百香果。無論是酸甜的滋味還是濃郁的香氣，百香果在果汁中總能讓人耳目一新。但單喝百香果果汁，可能會有點過酸或過澀。那麼，該怎麼搭配其他水果來調和口感，讓果汁既健康又美味呢？
百香果的營養價值與特點
在進入具體搭配之前，我們先來了解百香果的營養價值，這樣可以更清楚地選擇適合自己的果汁組合。
1. 高維生素C含量
百香果富含維生素C，每 100 克百香果的維C含量高達 30 毫克，有助於增強免疫力、促進膠原蛋白生成，讓肌膚更有彈性。
2. 膳食纖維豐富
百香果的果肉和籽富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，改善消化功能，特別適合需要調節腸道健康的人群。
3. 含有抗氧化物質
百香果中的類胡蘿蔔素和多酚類化合物，能幫助抗氧化，減少自由基對細胞的損害，有助於延緩衰老。
4. 低熱量高飽腹感
百香果的熱量低，每 100 克大約只有 36 大卡，但其酸甜的味道和豐富的纖維，能帶來持久的飽腹感，是減脂人群的好選擇。
了解了百香果的優勢後，我們現在來看看如何將它與其他水果搭配，打造健康又美味的果汁吧！
百香果的10大經典果汁搭配
1. 百香果＋橙子：提升免疫力的黃金組合
配方：
百香果果肉：2顆
橙子：2顆（榨汁）
冰塊：適量
蜂蜜：1小匙（可選）
製作步驟：
1. 將橙子榨汁，與百香果果肉混合。
2. 加入適量冰塊攪拌均勻即可飲用。
風味與健康解析：
橙子和百香果都是維生素C的「富礦」，這款果汁能為你提供高效的免疫支持，同時酸甜的口感層次分明，喝起來非常爽口。
2. 百香果＋芒果：熱帶風味的經典碰撞
配方：
百香果果肉：2顆
芒果：1顆（熟透）
冰水：100毫升
檸檬汁：幾滴（可選）
製作步驟：
1. 將熟透的芒果切塊，與百香果果肉一起放入果汁機。
2. 加入冰水打勻，根據口味可加幾滴檸檬汁調整酸度。
風味與健康解析：
百香果的酸與芒果的甜完美中和，濃郁的果香令人彷彿置身熱帶度假村。這款果汁富含維生素A與C，對提升視力與肌膚健康大有裨益。
3. 百香果＋蘋果：清新又順口的日常選擇
配方：
百香果果肉：2顆
蘋果：1顆（去皮切塊）
冰塊：適量
製作步驟：
1. 將蘋果切塊，與百香果果肉一同放入果汁機。
2. 加入適量冰塊，打勻後即可享用。
風味與健康解析：
蘋果的甜與百香果的酸形成了平衡，喝起來既清新又順口。蘋果中的果膠能促進腸道健康，是一款非常適合全家人飲用的果汁。
4. 百香果＋西瓜：夏日清涼必備
配方：
百香果果肉：2顆
西瓜：300克（去籽）
冰塊：適量
製作步驟：
1. 將西瓜切塊，與百香果果肉一起放入果汁機。
2. 加入冰塊，打勻後即可享用。
風味與健康解析：
西瓜富含水分和天然甜味，能很好地中和百香果的酸味，製成的果汁清涼解渴，是炎熱夏天的消暑良品。此外，西瓜含有豐富的鉀和抗氧化劑，有助於補水和排毒。
5. 百香果＋鳳梨：酸甜清爽，熱量低
配方：
百香果果肉：2顆
鳳梨：200克（去皮切塊）
冰水：200毫升
製作步驟：
1. 將鳳梨塊與百香果果肉放入果汁機。
2. 加入冰水，打勻後即可飲用。
風味與健康解析：
鳳梨的甜中帶酸與百香果的酸形成絕妙搭配，這款果汁清爽不膩。鳳梨中含有的酵素有助於分解蛋白質，特別適合在飯後飲用。
6. 百香果＋香蕉＋草莓：奶昔風的飽腹果汁
配方：
百香果果肉：2顆
香蕉：1根
草莓：6顆
牛奶或燕麥奶：200毫升
製作步驟：
1. 草莓去蒂，香蕉切段，與百香果果肉一同放入果汁機。
2. 加入牛奶，打勻後即可享用。
風味與健康解析：
這款果汁既有香蕉的綿密口感，又有草莓的香甜，加上百香果的酸度，層次豐富又飽腹，是一款營養滿分的早晨果汁。
7. 百香果＋奇異果：滿滿抗氧化的健康果汁
配方：
百香果果肉：2顆
奇異果：2顆（去皮切塊）
蜂蜜：1小匙
製作步驟：
1. 奇異果切塊，與百香果果肉和蜂蜜一起放入果汁機。
2. 打勻後即可飲用。
風味與健康解析：
奇異果與百香果都是維生素C的「高產水果」，這款果汁酸甜開胃，還能幫助促進腸道蠕動，適合腸胃功能不佳的人飲用。
8. 百香果＋藍莓：抗氧化的紫色魅力
配方：
百香果果肉：2顆
藍莓：100克
冰塊：適量
製作步驟：
1. 藍莓與百香果果肉放入果汁機。
2. 加入冰塊，打勻即可飲用。
風味與健康解析：
藍莓的微甜與百香果的酸結合，讓這款果汁富有層次感。藍莓富含花青素，有助於抗氧化和保護眼睛。
小技巧：讓果汁更健康美味
避免額外加糖：百香果和水果本身的甜度已經足夠，避免添加多餘的糖。
添加綠色蔬菜：可加入菠菜或羽衣甘藍，幾乎不改變味道，卻能增加營養價值。
冷藏百香果果肉：提前冷藏，能讓果汁更冰涼清爽。
百香果果汁，喝出健康與美味！
以上這 10 款百香果果汁搭配，無論是日常飲用、餐後消暑，還是當作健康補給，都能讓你喝出幸福感。快挑選一款心儀的配方，動手試試吧！百香果搭配不同水果後，不僅能豐富味覺體驗，還能滿足多元營養需求。無論你是想補充維生素C、促進消化，還是單純想喝一杯好喝的飲品，這些搭配都能讓你一試成主顧！
