親愛的讀者們，我是營養師小琳。近期在辦公室掀起熱潮的「百香果飲料」：它不僅酸甜解渴，更蘊藏著滿滿的營養價值！你是否也經常在下午茶時間猶豫該喝手搖飲還是咖啡？或是盯著電腦螢幕久了，總覺得眼睛疲勞、精神渙散？這杯自製百香果飲品，將成為你辦公桌上的「健康充電站」。
現代上班族的生活節奏快，長時間久坐、用眼過度、缺乏維生素攝取等問題，都可能悄悄影響身體狀態。而百香果，這顆被譽為「果汁之王」的熱帶水果，富含維生素C、膳食纖維與抗氧化物質，能幫助提神、促進代謝，甚至改善腸道健康。更重要的是，它的製作過程只需3步驟、5分鐘，完全符合「快速、簡單、零失敗」的辦公室需求！
一、百香果的營養寶庫：不只是好喝，更是身體的防護罩
（1）維生素C含量超越柑橘，打造免疫力防線
一顆中型百香果（約18克果肉）含有約12毫克維生素C，相當於每日建議攝取量的15%。相較於同重量的柳橙（約8毫克），百香果的維生素C密度更高。這對長時間待在冷氣房、容易因溫差感冒的上班族而言，是天然的免疫力補給。此外，維生素C還能促進膠原蛋白合成，幫助緩解長時間打字造成的關節緊繃。
（2）膳食纖維是蘋果的3倍，拯救久坐族腸胃
每100克百香果果肉含有10.4克膳食纖維，其中「水溶性纖維」佔70%以上。這種纖維能在腸道形成凝膠狀物質，延緩糖分吸收（適合午後想喝甜飲又怕血糖飆升的人），同時促進益生菌生長。研究指出，連續兩週每日攝取百香果，可改善便秘與腹脹問題。
（3）「類黃酮」抗氧化力驚人，對抗辦公室自由基
百香果中的「白皮杉醇」與「β-胡蘿蔔素」，能中和電腦螢幕藍光、空氣汙染產生的自由基。實驗發現，其抗氧化能力是芭樂的1.5倍。每天一杯百香果飲料，就像為細胞穿上隱形防護衣。
二、辦公室專屬配方設計：3大情境對應喝法
（1）「提神醒腦版」：百香果＋薄荷＋氣泡水
適合時段：午後2-3點精神低谷期
科學原理：薄荷中的「薄荷醇」能刺激三叉神經，提升大腦警覺性；氣泡水的二氧化碳微刺激可促進血液循環。
進階技巧：加入1/4茶匙薑黃粉，抗發炎效果加倍。
（2）「護眼抗疲勞版」：百香果＋枸杞＋奇亞籽
適合時段：長時間盯螢幕後
營養亮點：枸杞的玉米黃素與百香果的維生素A協同作用，減少乾眼症風險；奇亞籽的Omega-3能降低眼壓。
貼心提醒：枸杞先用溫水泡開，保留更多活性成分。
（3）「舒壓助眠版」：百香果＋洋甘菊茶＋蜂蜜
適合時段：加班後或睡前1小時
關鍵成分：洋甘菊的「芹菜素」能調節GABA神經傳導，緩解焦慮；蜂蜜中的色氨酸可促進褪黑激素分泌。
注意事項：蜂蜜請在飲品降溫至60°C以下再加入，避免破壞酵素。
三、職場人的聰明準備術：省時保鮮的5個訣竅
1. 冷凍百香果冰球：將果肉分裝到製冰盒，每次取用2-3顆，直接加入常溫水即可融化。
2. 真空保鮮罐應用：預先調製無糖版本的百香果濃縮液，用真空罐冷藏可保存5天不失鮮味。
3. 辦公桌常備「百搭包」：準備小袋裝的凍乾水果片（如鳳梨、火龍果），與百香果搭配增加風味層次。
4. 環保吸管選擇：使用玻璃吸管或矽膠吸管，避免金屬吸管與酸性果汁產生氧化反應。
5. 聰明採購指南：挑選果皮微皺、重量沉甸的百香果，成熟度更高且甜度充足。
四、避開3個常見誤區
「去籽飲用」反而浪費營養：百香果籽富含不飽和脂肪酸與酚類物質，建議咀嚼後吞下（若腸胃敏感者可過濾）。
避免與特定藥物同食：正在服用抗凝血劑者，需注意百香果的維生素K含量（每100克約0.5微克）可能影響藥效。
自製飲品的最佳酸鹼平衡：若長期飲用，建議每日不超過2顆百香果，或加入少許紫蘇葉調和酸性。
【讓健康成為辦公室的夥伴】
健康飲食從來不是麻煩的任務，而是一種溫柔的自我照顧。在鍵盤旁擺上一杯自製的百香果飲品，那金黃色的果肉不僅是視覺的享受，更是你為身體注入的天然能量。或許明天早晨，當你走進辦公室時，可以試著將手搖飲的預算換成一袋新鮮百香果。用5分鐘調製飲品的過程，也是一段讓身心安靜下來的時光。那些細小的籽粒在杯中載浮載沉，就像我們在忙碌工作中仍堅持的健康信念：即使微小，卻充滿生命力。
