大家好，營養師Amy：大家都知道番茄是日常生活中不可或缺的營養食材，不僅富含維生素C、茄紅素、鉀等多種對健康有益的營養素，還有助於提升免疫力、抗氧化、促進新陳代謝。然而，光喝單一的番茄汁不免有些單調，對於忙碌的上班族來說，更需要簡單且多變的健康飲品來維持一天的活力。
為什麼上班族要多喝番茄汁？
首先，番茄汁對於上班族來說是一個非常好的健康選擇。工作環境中長時間面對電腦，容易造成眼睛疲勞、肌膚暗沉、腸胃不適等問題。而番茄中的茄紅素不僅有助於對抗自由基、延緩細胞老化，還能幫助改善肌膚狀態、保護視力。此外，番茄的高鉀含量能促進鈉的代謝，減少水腫現象，對於久坐辦公室的上班族來說簡直是福音。
接下來，我將介紹幾種適合搭配番茄一起打汁的健康食材，不僅風味豐富多變，還能針對不同健康需求提供對應的營養補充。
1. 番茄+胡蘿蔔：護眼抗疲勞飲品
營養功效
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，有助於保護視力、預防夜盲症，對於長時間盯著螢幕的上班族來說非常有幫助。此外，胡蘿蔔的纖維含量也有助於促進腸道蠕動，改善便秘問題。
製作方法
材料：番茄2顆、胡蘿蔔1根、檸檬半顆、蜂蜜適量
做法：將番茄和胡蘿蔔洗淨後切塊，放入果汁機，加適量的水一起攪打，最後加入檸檬汁和蜂蜜調味。
適合人群
經常用眼過度、長期久坐辦公室的上班族。
2. 番茄+奇異果：美白抗氧化飲品
營養功效
奇異果含有大量的維生素C和膳食纖維，有助於美白肌膚、抗氧化，還能促進膠原蛋白的生成，讓皮膚更加光滑有彈性。番茄中的茄紅素與奇異果中的維生素C結合，能夠更有效地減少自由基對細胞的損傷。
製作方法
材料：番茄2顆、奇異果2顆、蜂蜜1小匙
做法：將番茄去皮、奇異果去皮切塊，加入果汁機中攪打均勻，最後加入蜂蜜調味。
適合人群
希望改善肌膚狀態、追求美白效果的上班族。
3. 番茄+蘋果：腸胃健康飲品
營養功效
蘋果有「天然腸胃清道伕」之稱，富含果膠和膳食纖維，有助於促進腸道健康，改善便秘。搭配番茄一起打汁，不僅口感酸甜清爽，還能幫助消化、提升飽足感，是減重人士的首選飲品。
製作方法
材料：番茄2顆、蘋果1顆、檸檬汁適量
做法：將番茄和蘋果去皮切塊，一起放入果汁機中攪打，最後加入檸檬汁增添風味。
適合人群
腸胃功能較弱、想要維持身材的上班族。
4. 番茄+西芹：降壓排毒飲品
營養功效
西芹的鉀含量極高，對於控制血壓有很好的效果，還有利尿排毒的功能。搭配番茄一起飲用，可以幫助減少體內的鈉含量，達到降壓和消腫的效果。
製作方法
材料：番茄2顆、西芹1根、檸檬汁1大匙、蜂蜜適量
做法：將西芹洗淨切段，和番茄一起放入果汁機中攪打，最後加入檸檬汁和蜂蜜調味。
適合人群
有高血壓風險、容易水腫的上班族。
5. 番茄+牛油果：營養飽足飲品
營養功效
牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，能提供長時間的飽足感，還有助於穩定血糖。對於早餐時間不足的上班族來說，這款番茄牛油果飲品不僅營養豐富，還能幫助補充能量，減少飢餓感。
製作方法
材料：番茄2顆、牛油果半顆、無糖優格200ml
做法：將番茄和牛油果切塊，加入無糖優格一起打成濃稠的健康飲品。
適合人群
早餐時間不足、需要長時間保持精力的上班族。
6. 番茄+香蕉：助眠舒壓飲品
營養功效
香蕉富含鎂元素和色胺酸，有助於放鬆神經、促進睡眠。搭配番茄一起飲用，不僅能幫助舒緩壓力，還能在晚上放鬆身心，提高睡眠品質。
製作方法
材料：番茄2顆、香蕉1根、無糖豆漿200ml
做法：將番茄和香蕉切塊，加入無糖豆漿一起打成濃滑的飲品。
適合人群
長期處於高壓環境、容易失眠的上班族。
打造專屬你的健康番茄飲品
根據自己的健康需求選擇合適的番茄搭配，無論是想要護眼、抗氧化，還是改善腸胃、降壓排毒，都可以找到一款適合自己的健康飲品。在繁忙的工作日常中，不妨花個10分鐘，為自己打上一杯超營養的番茄飲品，讓健康成為生活的一部分。
