大家好！我是營養師佳玲。高麗菜蘋果汁，這款飲品不僅低卡、健康，還富含維生素和礦物質，可以幫助我們改善身體機能，讓日常生活充滿能量。高麗菜和蘋果的結合，既保留了食材本身的健康價值，又讓口感更加清甜，無論是成人還是小朋友都會愛上它。
高麗菜蘋果汁的10大功效
1. 改善腸胃功能，舒緩便秘
高麗菜含有豐富的膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，減少便秘的發生。同時，蘋果中的果膠被稱為「腸道的清道伕」，可以清除腸內毒素並維持腸道菌群平衡。每天喝一杯高麗菜蘋果汁，不僅讓腸胃更健康，還能幫助排便更順暢。
2. 促進肝臟排毒，減輕身體負擔
高麗菜含有豐富的硫化合物，這種營養素能幫助肝臟合成酵素，進一步提升身體的排毒效率。同時，蘋果的抗氧化成分可以減少肝臟受到的自由基傷害，對於經常熬夜、壓力大的人特別有幫助。
3. 保護心血管健康，降低膽固醇
高麗菜和蘋果都含有天然的植物化合物，例如植物固醇和多酚，能夠降低壞膽固醇（LDL）的濃度，同時提升好膽固醇（HDL）。這對於預防心血管疾病如動脈硬化、高血壓等問題非常有效。
4. 幫助減重，維持苗條身材
高麗菜蘋果汁是一款低熱量、高飽足感的健康飲品。高麗菜的纖維讓人感覺有飽足感，減少過量飲食，而蘋果中的果酸則能加速脂肪分解，促進新陳代謝。對於想要減重的人來說，每天一杯高麗菜蘋果汁是個非常好的選擇。
5. 提升免疫力，對抗疾病
高麗菜和蘋果中都富含維生素C，是增強免疫力的關鍵營養素。它們能幫助身體對抗病毒和細菌，減少感冒或其他感染的風險。此外，高麗菜中的植化素還具有抗發炎的效果，可以減少體內慢性發炎的狀態。
6. 改善皮膚狀態，延緩衰老
高麗菜中的維生素C和蘋果中的多酚都是強效抗氧化劑，能對抗自由基，減緩皮膚老化的速度。此外，這些抗氧化劑還能促進膠原蛋白的生成，讓肌膚更加緊緻光滑，減少細紋和暗沉。
7. 保護眼睛健康
高麗菜中含有豐富的β胡蘿蔔素，能在體內轉化為維生素A，有助於保護眼睛，減少視力退化的風險。而蘋果中的抗氧化物質則能減輕眼睛疲勞，特別適合長時間使用電子產品的人群飲用。
8. 降低胃炎和胃潰瘍的風險
高麗菜含有一種特殊的營養素：維生素U，這種營養素有助於修復胃壁黏膜，減少胃部發炎的風險。搭配蘋果飲用，更能舒緩胃部不適，讓腸胃保持健康。
9. 穩定血糖，適合糖尿病患者
高麗菜和蘋果中的低升糖指數成分，能幫助穩定血糖波動，對於需要控制血糖的糖尿病患者來說是非常友好的飲品。蘋果中的果膠還能延緩葡萄糖的吸收，進一步穩定血糖。
10. 提供多種微量元素，增強體力
高麗菜和蘋果含有多種人體必需的維生素與礦物質，例如維生素K、維生素C、鉀、鈣和鎂，能幫助補充日常所需的營養，提升身體的能量水平，讓你每天充滿活力！
高麗菜蘋果汁的正確製作方法
所需材料：
高麗菜：150克（約2片外葉）
蘋果：1顆（建議紅富士或青蘋果）
檸檬汁：幾滴（提升風味，可選）
水：200毫升
蜂蜜：1小匙（增添甜度，可選）
製作步驟：
1. 清洗與切碎
將高麗菜用清水沖洗乾淨，並用淡鹽水浸泡5-10分鐘，去除殘留的農藥或雜質。
蘋果用清水洗淨，可連皮切塊（如果擔心農藥，可去皮）。
2. 榨汁
將切好的高麗菜和蘋果放入榨汁機中，加入200毫升的水，打成均勻的汁液。
3. 調整口感
根據個人口味加入幾滴檸檬汁或1小匙蜂蜜，增加清香與甜味。
4. 即榨即飲
為了保留最佳的營養價值，建議榨好後立即飲用。
營養師小叮嚀：
榨汁時不要過濾高麗菜和蘋果的纖維，這樣能保留更多膳食纖維。
建議每天飲用一杯即可，避免過量飲用以免腸胃負擔過重。
適合哪些人飲用？
腸胃功能不佳的人：有助於改善消化不良和便秘。
需要減重的人：低卡路里且飽腹感強，非常適合作為代餐飲品。
關注皮膚保養的人：抗氧化效果能讓肌膚更健康亮麗。
經常熬夜、壓力大的人：幫助肝臟排毒、提升免疫力。
老年人或眼睛疲勞者：提供眼睛保護和減少視力退化的風險。
高麗菜蘋果汁的飲用時間與建議
最佳飲用時間：建議在早晨空腹飲用，能幫助腸胃吸收最大營養，也可在下午疲勞時飲用，增強活力。
每日適量：1杯（約300毫升）為宜，過量可能導致腸胃不適。
搭配均衡飲食：高麗菜蘋果汁雖然營養豐富，但仍需搭配其他食物以確保攝取全面營養。
從日常飲品開始，打造健康生活
高麗菜蘋果汁是一款簡單易做的天然健康飲品，從促進腸胃健康到提升免疫力、改善膚質，它的功效多到數不清。無論你是想要減重、美膚，還是單純尋求健康的日常飲品，高麗菜蘋果汁都是一個值得嘗試的選擇！
