1.最簡單的方法—
買個榨汁機，
將蘋果去皮，切成小塊，不要去核，然後按照操作說明進行操作。
通常，紙漿放在榨汁機的中間，通電，然後蘋果汁自動地快速流出。
2.沒有機器
蘋果去皮去核，儘可能地切成小塊，或者用菜刀切碎，
用乾淨的醫用紗布(通常是消毒過的)包裹碎紙漿。紗布應該更大更長。
將果肉包裹的紗布放入蒜泥砂漿中，像蒜泥一樣搗碎。記住在這個時候把紗布的長部分放在砂漿外面。
當水出來時，把薩布裡的果汁擠到杯子裡，反覆操作。
這種方法很愚蠢，但你不需要買機器，但要記得洗手。
蘋果汁有兩種：混濁的蘋果汁和透明的蘋果汁。其基本加工工藝相同，只是混濁蘋果汁採用均質步驟，透明蘋果汁採用澄清過濾步驟。
1.選擇果實，清除腐爛、病蟲害、嚴重機械損傷等不合格蘋果。
2.用流動的水清洗蘋果。
3.修剪有局部病蟲害和機械損傷的不合格蘋果，用不鏽鋼刀清理乾淨。合格的蘋果去皮去核。如果你剝皮榨汁，先剝皮，然後修剪。
4.使用不鏽鋼壓碎機將蘋果壓碎，並將破碎的蘋果及時送至榨汁機。
5.榨汁使用螺旋壓榨機從蘋果汁中擠出碎蘋果。
6.加熱提取的蘋果汁不得儲存。立即使用三明治鍋或管狀滅菌器在85℃加熱並殺死酶，然後冷卻至65℃。
7.均質(渾濁汁)在100-120kg和cm2的壓力下進行。如果可能，應在均化前進行600毫米汞柱以上的真空脫氣。
8.澄清過濾(透明果汁)透明蘋果汁採用澄清過濾工藝。首先用酶製劑法澄清，然後用飲料過濾器過濾。過濾後的蘋果汁應清澈透明。
9.混合天然蘋果汁根據原料的糖酸度進行調整，成品糖度為12%，酸度約為0.4%。
10.有條件裝罐的工廠最好使用5104罐，內裝200克透明蘋果汁，也可以使用自動定量裝罐機。裝罐(裝瓶)前，果汁的溫度一般不低於70℃。
11.使用金屬罐密封時，應使用封罐機密封，並使用瓶子。根據不同瓶子的要求，用壓蓋機或壓蓋機密封。果汁封口前的溫度不得低於65-70℃。
12.無菌密封果汁在85℃熱水中滅菌。滅菌時間根據滅菌效果確定，一般為10分鐘左右。
13.冷卻滅菌後，應立即將蘋果汁轉移至冷水中，並迅速冷卻至常溫。當使用玻璃瓶包裝時，冷卻水的溫度不應過低，以防止瓶子爆炸。
香草奶昔
材料：
1：根據個人喜好適量的水果。(你也可以用果汁。一大杯)
2：香草冰淇淋3湯匙。
3：一大杯牛奶。
做法：
首先將水果放入果汁機，加入牛奶，攪拌均勻，加入香草冰淇淋，攪拌2到3分鐘。
另一種基於牛奶的飲料也甜而美味，對皮膚有益，清爽且富含維生素C。
原料：約400毫升，1個小芒果，2個奇異果，200毫升低脂牛奶和2勺新鮮檸檬汁
製作：芒果去皮，切片，放入攪拌機。將奇異果切碎後，保留一小塊，將剩下的加入芒果中，加入牛奶和檸檬汁，攪拌，倒入水果杯，將奇異果放在奶昔表面。
343.4卡路裡、11.60克蛋白質、72.44克碳水化合物、3.867克脂肪、9.012克食用纖維和維生素a860 2毫克、22.99微克葉酸、維生素c221 7毫克、1263毫克碳酸鉀、373.7毫克鈣。
蘋果汁容易氧化。你可以放一些冰糖，攪拌均勻，然後放進冰箱。這樣，冷凍蘋果汁就沒有那麼多味道了。再加上冰糖的甜味，相對來說還不錯。你不妨試試