桑葚汁
桑葚汁
在冬天和三月，當我們在春天睏倦的時候，我們經常會有記憶衰退和反應遲鈍的現象。這種現象會使我們焦慮不安，我們的精神狀態不好。三月至四月是桑葚成熟的季節。最好每天喝一杯桑椹汁。
桑椹汁是什麼？桑椹汁是由桑椹或乾桑椹製成，用水和糖煮沸。具有護肝、明目、美白作用。
歷史淵源
2000多年前，桑椹是皇帝的補品。由於桑葚特殊的生長環境，桑葚具有自然生長、無污染的特點，故又被稱為民間聖果。
養生效果
桑葚的藥用價值和用途在《本草綱目》等許多醫學經典中都有詳細闡述。桑椹性甘寒，具有滋補肝腎、生津潤燥、染髮明目的功效。桑葚是古代民間用來利尿、保健、消暑的新鮮水果。《本草綱目》記載了它的特殊功效。
經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。桑葚具有免疫促進作用。桑椹能增加脾臟重量，增強溶血反應，預防動脈硬化、骨和關節硬化，促進新陳代謝。還能促進紅血球生長，防止白細胞減少，對貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
禁忌
1、桑椹汁中的桑椹很涼。不要與苦瓜、百合、番茄等一起食用，否則會過度刺激腸胃，引起腸胃不適。
2、桑椹汁中的桑椹富含溶血性過敏物質和透明質酸。如果吃得太多，很容易發生溶血性腸炎，所以建議不要吃得太多。
3、脾胃虛寒、糖尿病患者不宜飲用桑椹汁。
4、孕婦不宜飲用桑椹汁。
5、女性月經期不宜飲用桑椹汁。由於桑葚的寒冷性質，在月經期間食用桑葚可能會導致腹痛和月經不調。
6、兒童不宜多吃桑椹汁。由於桑椹中的某些物質會影響鈣、鐵、鋅等物質的吸收，因此不建議兒童多吃桑椹汁。
7、盛裝桑椹汁的容器內不得使用鐵器，因為桑椹中含有豐富的酸性物質，分解後會與鐵器中的鐵元素發生反應，可能導致中毒。
除桑椹汁外，還有桑菊汁、鎖陽桑椹汁、桑葉桑椹汁、龍眼桑椹汁、二枝桑椹汁、女貞桑椹汁、沙參桑椹汁、烏龍桑椹汁等。不同的做法有不同的效果！