桑葚，也稱桑葚。性質甘、酸、寒，具有滋陰養血、潤腸排便的功效。它呈紫黑色，酸甜相間，富含維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分。早在2000多年前，桑椹就已經是皇帝的御用食物。桑葚主要含有糖、單寧酸、維生素、亞油酸等成分。
桑椹汁的功效
1、美膚黑髮
桑椹汁中含有黑髮劑，能使頭髮烏黑髮亮。它還能促進頭髮再生。桑椹汁富含維生素、果酸等成分，對促進細胞增殖非常有益。
2、補血
桑椹汁具有滋陰養血、生津潤燥的功效。經常喝桑椹汁可以解渴，滋補人體陰陽。
3、緩解疲勞
桑椹汁能延緩衰老，改善視力，緩解眼睛疲勞，提高免疫力。
4、補腎
桑椹汁適用於肝腎陰虛血虛的人群，如腰膝無力、早洩、排便後血虛便秘、病後體質虛便秘、老年人腸道乾燥便秘，或血虛、面色蒼白、乏力或精力不足、失眠健忘的人群。
5、促進消化
桑椹汁是一種能促進人體消化的保健汁。富含果酸、脂肪酸、蘋果酸等對人體有益的營養素。這些物質不僅能加速人體脂肪的分解和代謝，還能促進胃液和腸液的分泌，改善人體胃腸道的消化功能，對消化不良和脾胃不和有明顯的調理作用。
桑椹汁的做法
1、桑椹汁可直接放入杯中，用沸水沖泡後飲用。
2、與大米或小米等粥料混合製成粥。用它煮粥時，要事先用清水洗淨，然後放在飯鍋裡。用水煮沸，然後加入一些糖調味。
