如何喝白葡萄汁？如何正確飲用白葡萄汁？如何搭配不同類型的白葡萄汁
白葡萄汁是由顏色較淺的葡萄釀造而成，在釀造過程中去除果皮。與紅葡萄相比，白葡萄皮含有較少的單寧和芳香物質。由於缺乏單寧保護，白葡萄汁不能作為紅葡萄汁儲存，其風味也清淡細膩。那麼，你知道喝白葡萄汁的正確方法是什麼嗎？如何搭配不同類型的白葡萄汁？接下來，本文將簡要介紹。
白葡萄汁的正確飲用方法
1、葡萄汁溫度
白葡萄汁冷凍後有澀味。傳統上，喝白葡萄汁的溫度是涼爽的室溫，在18到21攝氏度之間。在這種溫度下，各種年份的白葡萄汁都處於最佳狀態。一瓶冰過的白葡萄汁比室溫下的白葡萄汁具有更多的單寧特性，因此它的味道更澀味。
2、看顏色
陳年葡萄汁的邊緣是棕色的，白葡萄汁的紅色足以激起人們的心。在倒入白葡萄汁時，基本要求是將杯子水平放置，不要溢出葡萄汁。當光線充足時，將白葡萄汁杯水平放置在白紙上，觀察白葡萄汁的邊緣以判斷葡萄汁的年份。它們大多是層次分明的新葡萄汁。那些顏色一致的人已經有幾歲了。對於那些略帶褐色的人來說，這是一瓶陳年葡萄汁。
3、飲用
讓它在嘴裡停留一段時間。在喝葡萄汁之前，先在杯子裡深深地聞一聞。這時，我們可以瞭解白葡萄汁的香味，然後吞下一口白葡萄汁。我們應該讓白葡萄汁在口中停留一段時間，在舌頭上滾動兩次，這樣我們的感官才能充分體驗白葡萄汁。最後，把它全部吞下，一股淡淡的香味立刻縈繞其中。
如何搭配不同類型的白葡萄汁
不含橡木味的清淡乾白葡萄汁，口感清新，酸度高，非常適合作為餐前開胃。適合搭配牡蠣和其他蛤蜊殼的海鮮涼菜。清蒸魚或燙海鮮也很好吃。如果味道稍濃一點，可以配上簡單煮熟的雞胸肉或豬裡脊肉。奶酪往往是羊奶優酪乳奶酪的最佳選擇。
甜而濃的白葡萄汁可以搭配更有力的菜餚。霞多麗乾白是這種葡萄汁的典型代表。它通常在橡木桶中發酵和培養。它味道醇厚，香氣濃郁。和龍蝦、扇貝、小龍蝦、螃蟹等做成的菜餚在味道上很一致。厚，甚至與炒鵝肝和其他厚而油膩的開胃菜。這種白葡萄汁也可以用來配鮮奶油的魚或家禽。然而，由於橡木味，最好避免清淡的海鮮菜餚。
以麝香為代表的果味葡萄汁乾白，通常具有熱帶水果的甜味，口感圓潤，酸度低。其獨特的風味非常適合搭配香氣濃郁、或香料豐富、味道奇特的菜餚。麝香特別適合配不上葡萄汁的蘆筍。
半甜雷司令白葡萄汁通常單獨飲用。它也可以特別搭配辛辣的印度菜，通常是甜的日本菜，甚至甜的醬汁。它還可以搭配更個性化的醬汁，如咖喱、蝦醬、沙茶醬等。此外，高酸度、低甜度的甜品或水果甜品值得一試。甜白葡萄汁有很多種。桂甫甜葡萄汁香氣濃郁，口感甘甜。通常與甜點搭配最好。它也經常與鵝肝或羊奶奶酪一起使用。冷凍後壓榨葡萄製成的葡萄汁，酸度高，甜度高，非常適合與新鮮水果慕斯或水果塔搭配。
