葡萄汁是現代人的最愛。葡萄汁一直被視為上流社會的代言人。在上流社會，葡萄汁是交流的必要場所。那麼葡萄汁的好處是什麼呢？喝果汁的功能是什麼？現在讓我來介紹一下。
正如我們大多數人所知，葡萄汁是由葡萄發酵製成的飲料。經過加工，它已成為人們追求的時尚。
喝果汁知識淵博。
葡萄汁的功效
葡萄汁溫而甘，入肝、入脾、入心。有益於心血管系統，美化和保護皮膚，抑制癌症和腫瘤，抗衰老和輻射，增強食慾，興奮和加強，消除疲勞，止血和利尿。主要用於厭食、手腳無力、精神睏倦、失眠和排尿不良。
① 《本草綱目》：“葡萄汁溫腰，固腎色。”
② 《飲食指南》：“葡萄汁運停滯，百脈平順。”
葡萄汁的作用
滋養作用
葡萄汁含有糖、氨基酸、維生素和礦物質。這些是人體必需的營養素。它可以直接被人體吸收，無需事先消化。葡萄汁中的酚類物質和低聚物具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的活性氧(ROS)對人體的損傷(如細胞中的DNA和RNA)。這些損傷是導致一些退行性疾病的因素之一，如白內障、心血管疾病、動脈硬化和衰老。因此，經常飲用適量葡萄汁有抗衰老、延年益壽的作用。
幫助消化
最好的食物和飲料。葡萄汁可以刺激胃酸分泌胃液。葡萄汁中的單寧可以增加腸肌系統平滑肌纖維的收縮，調節結腸功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄汁含有山梨醇，有助於消化和防止便秘。
殺菌作用
人們早就認識到葡萄汁的殺菌作用。例如，感冒是一種常見病和多發病。葡萄汁中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用。傳統的方法是喝一杯熱的雪白香檳或加熱一杯葡萄汁，加入雞蛋，攪拌，即停止加熱，冷卻一點後飲用。研究表明，葡萄汁的殺菌效果是因為它含有抗菌和殺菌物質。
利尿
在一些白葡萄汁中，有機酸鉀、硫酸鉀和氧化鉀的含量很高，具有利尿作用，可以防止水腫並維持體內酸鹼平衡。
延遲老化
就像金屬一樣，人體會在自然界中逐漸“氧化”。人類氧化的罪魁禍首不是氧，而是氧自由基，它們是在原子核外含有未配對電子的活性基團。這種未配對的電子容易引起化學反應，破壞DNA(去氧核醣核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，損害各種組織器官的功能，促進機體衰老。紅葡萄汁中含有多種抗氧化劑，如酚類化合物、單寧、黃酮、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能清除或對抗氧自由基，具有抗衰老和防病的作用。
腦血栓形成的防治
葡萄汁可以增加血液中的高密度脂蛋白(HDL)，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織運輸到肝臟進行代謝，因此可以有效降低血液膽固醇，防止動脈粥樣硬化。不僅如此，葡萄汁中的多酚還可以抑制血小板聚集和預防血栓形成。雖然白葡萄汁也有抗血小板聚集的作用，但幾小時後會出現“反彈”，使血小板聚集比飲用前更加活躍，而葡萄汁沒有這種反彈現象。飲用18小時後，它可以繼續抑制血小板聚集。
癌症預防
葡萄皮中所含的白藜蘆醇在人類經常食用的數百種植物中具有最好的抗癌性能。它可以防止正常細胞癌變，並抑制癌細胞的擴散。在所有葡萄汁中，紅葡萄汁的白藜蘆醇含量最高。因為白藜蘆醇可以滅活癌細胞，葡萄汁是一種很好的防癌產品。
預防乳腺癌
科學家最近發現葡萄汁中含有一種可以預防乳腺癌的化學物質。他們在紅葡萄汁和白葡萄汁中發現了一種可以預防乳腺癌的物質。
這種物質具有這種作用，因為它可以抵抗與乳腺癌有關的雌激素。
促進新陳代謝這款葡萄汁還含有對氨基苯甲酸，這是葉酸的一種成分，可以促進紅血球的合成，提高泛酸的利用率。葡萄汁中泛酸含量很高，1毫克/升，成年人每天需要5-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化障礙。葡萄汁中富含肌醇，可以促進肝臟和其他組葡萄汁織中脂肪的代謝，有效預防脂肪肝，降低血液中的膽固醇，增強腸道的吸收能力，促進食慾。
