烏梅汁自古以來就是夏季的好飲料。它可以去暑降溫，止痛，甚至可以治療咳嗽和痢疾。烏梅汁營養價值豐富。它含有檸檬酸、蘋果酸和大量維生素C、維生素B族。它能有效抑制乳酸的產生，防止血管老化。而且因為這些乳酸能有效促進消化液的分泌，所以對健胃和消化有一定的作用。
從中醫角度來看，肝火旺盛的人應該多吃烏梅。它可以幫助脾胃消化和養肝。此外，烏梅也是一種天然的潤喉藥，可以溫和滋潤喉嚨疼痛部位，緩解疼痛。
烏梅汁本身是一種酸性物質，但攝入後會變成鹼性。它含有維生素c和維生素b家族，有助於調節體內的酸鹼平衡。
烏梅汁的主要原料是烏梅。烏梅的功效：
1、烏梅具有消毒作用，還能防止食物在腸胃中腐爛。
2.消除便秘
烏梅中的蘋果酸將適量的水分轉移到大腸，形成糞便並排出體外。
3.增進食慾
長期食慾不振是由於胃和大腸的功能不佳，以及生病後的食慾不佳。烏梅可以幫助恢復食慾。
4.抗衰老
烏梅汁可以刺激腮腺激素的分泌，可以防止衰老。
5.清除血液
現代人食用的食物，如精製白穀物、精製白麵包、精製白面、精製白糖、化學調味品和動物性食物，會導致血液中的毒素急劇增加，並使血液循環惡化以產生酸。媽咪可以清潔血液，使血液流動正常化，並消除過量的酸。
6.孕婦止吐藥
當一個女人懷孕時，她的血液會變酸，她的胃和肝功能以及能量都會降低。當身體處於酸性時，鈣會流失，因此一些孕婦的牙齒會變得鬆動。建議孕婦每天吃一顆烏梅來調和。
7.抗酒精功能
現在我們來和大家分享一下烏梅汁的一些製作方法。
方法1：
原材料
烏梅30克、陳皮10克、山楂乾片30克、甘草5克、冰糖、適量、桂花乾
製造方法
步驟1烏梅30克、陳皮10克、甘草5克、乾山楂片30克洗淨後浸泡半小時以上。
步驟2將浸泡好的食材倒入鍋中加水，加入1500-2000ml水並用大火煮沸，轉小火40分鐘，關火，加入一些冰糖攪拌至融化，然後燉10分鐘。
步驟3用乾淨的紗布過濾殘留物。
步驟4：撒上乾桂花，加入冰塊。
第5步完成！
方法2：
原材料
烏梅150克、山楂150克、甘草10克、陳皮100克、冰糖
製造方法
步驟1將這些原料清洗乾淨，浸泡2-3小時。
步驟2浸泡後，將水和原料倒入鍋中。烏梅和山楂最好用過濾袋或乾淨的紗布包裹在一起，這樣湯裡就不會有殘渣了。
步驟3加入5升水，用大火煮沸，關小火慢慢燉1小時。然後把冰糖放進去一起煮。你也可以加入紅糖和蜂蜜。火熄滅後應加入蜂蜜。
步驟4煮沸，冷卻，在冰箱中冷凍或加入冰塊，即可飲用。
方法3：
原材料
烏梅5個，山楂乾15克，玫瑰果4個(洛神花，玫瑰茄)，水1800毫升，冰糖25克。
製造方法
步驟1用水沖洗乾的烏梅、玫瑰果和山楂。
Step 2沖完水後，往鍋中加水，燒開後轉小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3.冷卻並撈出材料。
步驟4放入水壺冷卻。
方法4：
原材料
蜂蜜，甘草，橘子皮，山楂輔料：冰糖，肉桂
製造方法
1.將梅洗淨數次，放入砂鍋中備用
步驟2將甘草、陳皮和山楂洗淨，一起放入砂鍋中。
步驟3在鍋中加入適量的冰糖，加水，中火煮沸，轉小火，慢慢煮一小時，將桂花或玫瑰放入鍋中，燉一會兒，然後關火，在空氣中冷卻，用漏勺過濾所有原料，然後飲用，或冷凍後飲用。
避免進食：
1、濕氣重、脾胃不好、腹瀉的人不宜喝太多烏梅汁。
2.兒童胃黏膜結構薄弱，無法抵抗酸性物質的持續侵蝕。時間長了很容易引起胃和十二指腸潰瘍，因此不宜過量飲用。
