烏梅，又稱烏梅、乾枝梅、河寒梅，是薔薇科落葉喬烏梅的一種近成熟果實，由煙花燻製而成。烏梅鉀含量高，鈉含量低。高血壓患者需要服用降壓片。許多降壓片是利尿劑。如果他們經常進食，體內的鉀含量會降低。如果他們經常吃烏梅，體內的鉀含量會增加。鈉是鹽。少吃對高血壓患者有好處。
烏梅汁氣味芳香，酸甜適中。它具有促進流體生產和消除上火的作用。這是夏天家裡的常規飲料。烏梅含有維生素E、維生素C、蘋果酸、鐵、磷等。經常飲用烏梅汁對人體健康有很多好處。以下是烏梅汁的製作方法：
1) 用水沖洗大約10個烏梅，向湯鍋中加入3/4的水，然後用大火煮沸。
2) 煮沸後，轉小火慢燉，直到湯變成深棕色和透明，烏梅肉融化。[水不足時可重複加水]
3) 將湯煮成1升濃縮汁，加入少許冰糖調味，注意味道應該以酸為主。
4) 關上火，讓它冷卻。
5) 濃縮果汁過濾裝瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏鬥來完成操作。如果不特別，也可以不過濾。]
6) 飲用時，可以按照濃縮果汁：冰水=1：4或1：3的比例稀釋，然後在飲用前用蜂蜜調味。
烏梅具有清熱解渴、消食的作用。它對夏季疲勞和防暑降溫非常有效。
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之所以將其煮成濃縮汁，是為了便於儲存。煮成原汁，體積太大。請根據自己的情況處理。最後的調味蜂蜜。混合蜂蜜是為了更好地品嚐烏梅汁。在選擇蜂蜜時，人們應該選擇原味蜂蜜。蜂蜜的味道不會太濃，會影響烏梅汁的口感。如果你不喜歡蜂蜜，你可以用冰糖代替蜂蜜。如果你把整個冰糖加入其中，你可以用冰糖粉。
