蘋果汁因其豐富的營養價值和簡單的生產方法而受到許多健康人的追捧。蘋果汁嘗起來很甜。我很高興在炎熱的夏天喝上一杯新鮮的蘋果汁！然而，由於蘋果汁富含氧化酵素，當遇到空氣時，果汁中的鐵在氧化酵素的作用下很容易被氧化，使果汁變色，極大地影響了蘋果汁的口感和營養。今天，讓我們教你一個簡單的方法，讓擠壓的蘋果汁不變色。
如何擠壓蘋果汁並保持顏色不變
一、無變色壓榨蘋果汁的方法
1.鹽水浸泡
榨汁前，將要榨汁的蘋果洗淨切塊，在鹽水中浸泡2-3分鐘，可以有效防止蘋果汁變色。
2.與其他水果和蔬菜混合擠壓
擠壓蘋果汁時，可以將黃瓜、番茄、胡蘿蔔等其他水果和蔬菜混合在一起，不僅可以使擠壓後的蘋果汁口感更好，還可以有效防止擠壓後的蘋果汁變色，一舉兩得。
3.在蘋果汁中加入維生素C和白醋
在壓榨蘋果汁中加入適量的維生素C，如檸檬汁或幾滴白醋，也能有效防止壓榨蘋果汁變色。
二、蘋果汁的保鮮
一般來說，鮮榨蘋果汁在常溫下的儲存時間不得超過2小時，在冰箱中的儲存時間不得超過6-8小時。蘋果汁儲存太久不能發揮其作用，甚至可能產生負面影響。它會滋生大量微生物，並引起腹瀉等不良反應。因此，新鮮擠壓的蘋果汁通常會立即擠壓並飲用。最好在半小時內喝完。不要長時間存放。
蘋果汁富含可溶性和不溶性纖維素，能清潔消化道，促進食物消化，預防心臟病。此外，蘋果汁還含有大量的鋅，可以清肝、補腎、補鋅，並能有效減少肝腎疾病。
蘋果汁怎麼能不變色？這是製作蘋果汁的一個關鍵問題。可以說，這種方法的掌握決定了我們搾取的蘋果汁的營養和味道。蘋果汁是一種易於製作和變色的健康飲料。
在掌握了適當的方法後，榨出的蘋果汁不僅口感好，而且營養豐富。相反，如果沒有適當的方法，擠壓的蘋果汁不僅味道不好，而且營養成分嚴重流失，使身體不舒服。因此，在擠壓蘋果汁時，我們需要特別注意上述小方法。讓我們一起做美味又營養的蘋果汁吧！
