說到檸檬的功效和功能，大多數人都能想到很多。然而，小編想在這裡介紹的可能是你完全猜不到的好處。除了可以在水中飲用，檸檬還有什麼好處？我們繼續小編的節目。
檸檬的功效：
美白和護膚檸檬富含維生素C，被美容行業視為美白和護膚產品生產的重要成分。對於熱衷於水果美容的女性來說，檸檬是不可或缺的美容主角。除了豐富的維生素C，檸檬還含有維生素A、B1和B2。它不僅具有美白作用，而且對削弱皮膚中形成的黑色素也有
作用。
抗氧化抗衰老檸檬是一種營養價值和藥用價值都很高的水果。它具有很強的抗氧化作用，在促進皮膚新陳代謝、延緩衰老和抑制色素沉澱方面非常有效。不僅如此，檸檬還有產生唾液和解渴、調和胃和減輕壓力、化痰和止咳的作用。
解毒潤喉蜂蜜是一種天然營養素，具有清熱解毒、潤燥的功效。如果你把檸檬汁和蜂蜜與熱開水混合製成蜂蜜檸檬汁，這是一個完美的營養組合。
感冒初期喝蜂蜜檸檬汁也可以緩解喉嚨痛，減少喉嚨乾燥等不適。
檸檬的功能：
為了防止食物變色，檸檬汁是酸性的，可以防止食物因氧化而褐變。製作水果拼盤時擠壓一些檸檬汁，這樣可以防止鱷梨、蘋果、香蕉和其他水果變黑。榨汁時加入一片檸檬，不僅可以防止維生素C流失，還可以使果汁保持美麗的顏色。
防止米飯太粘。蒸米飯時，在電飯煲中加入幾滴檸檬汁，使蒸米飯柔軟而不粘。此外，檸檬汁也會讓米飯看起來更好。
防止紅糖結塊和硬化。將一小塊檸檬皮放入紅糖中清洗果肉，以防止紅糖結塊和硬化，並保持其柔軟。
讓生菜味道更脆。生菜一旦缺水就容易變軟。一點檸檬汁和水可以使萵苣葉子恢復生機。將萵苣葉浸泡在檸檬汁中一段時間，然後放入冰箱冷藏1小時。味道更脆。
為了使肉變嫩，檸檬汁是一種極好的“嫩肉製品”。檸檬中的酸性物質有助於分解肉纖維，使牛排和豬肉等肉嘗起來更嫩。
為了改善食物的味道，檸檬可以使奶油食物味道更好，平衡海鮮的味道，或者用調味品代替鹽。