天氣悶熱，喝一杯烏梅汁，頓感神清氣爽！
烏梅汁——去熱補虛
眾所周知，身體熱燥，食冷是大忌，但是，食用烏梅汁卻沒那麼大的顧慮。
而且，烏梅汁的功效遠不止消除熱燥這一項。
這是因為，烏梅是烏梅汁的主料。它味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。
而酸味能收斂，不但能保護體虛者使其精氣不外洩，還能平肝火，補肝血、促進膽汁分泌。
此外，酸還能除心煩、斂虛火、化津液，尤其適合經常熬夜的人。
更重要的是，烏梅汁完全可以自己熬製，價格實惠、功效足，還沒有新增劑，只要您平時買一杯冰飲的錢，夠您喝上一個月的烏梅汁，還不快學學！
配方：烏梅40g、山楂15g、甘草3g、陳皮5g、洛神花5g、冰糖適量
做法：
1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
2、煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。
3、聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
注意：放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製，而冰糖一定要最後再放。
烏梅汁一次煮1-2天的量即可，一次喝不完，最好冷藏存放，如果看到表面有細細的泡沫浮起，說明已經變質不能喝了。
切記：烏梅汁不能用鐵鍋熬製。
這些人不宜飲用烏梅汁：
濕氣重、舌苔厚膩者：因為烏梅收斂、又生津液，濕重者食烏梅會濕上加濕。
燒心反酸、噁心嘔吐者：烏梅汁味酸，易刺激胃腸黏膜，時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。
感冒的人：烏梅汁收斂，有外邪者飲用易把病邪關在體內。 孕婦、小兒：喝烏梅汁，要去掉山楂。
