一杯純烏梅汁只能自己動手，
成分和濃度比
選擇20片銀香杭州四川甜烏梅(約50克)
兩碗水(約500毫升)
約55冰糖(約90g)
鹽1/3湯匙(約2.4g)
食品材料提示
1.用於測量水的碗是用於家庭用餐的小碗。
2.測量調味品的勺子是家用陶瓷勺子。
組態過程
將烏梅用溫水浸泡5分鐘，然後清洗兩次。
將2碗純淨水倒入鍋中，
放入大約20個烏梅，用小火煮10分鐘。
煮沸後加入糖和鹽，
再煮2-5分鐘。
濃縮的烏梅汁從爐中取出，
冷藏1-2天。
濃縮烏梅汁：冰水=1：2
對於這樣一杯烏梅汁來說，烏梅是製作的關鍵。
