烏梅，又稱烏梅、黃仔、河寒梅、甘枝梅，是薔薇科落葉喬烏梅屬的一種近成熟果實，由煙花燻製而成。如果青梅在晚上浸泡在鹽水中，10天後就會形成白霜。它叫白霜梅。其療效相似，不應相同。根據現代研究，青梅或烏梅汁。烏梅含有較多的鉀和較少的鈉，因此適合需要長期服用排鉀利尿劑的人。烏梅含有兒汁素，能促進腸道蠕動，因此適合便秘人群食用。烏梅含有多種有機酸，可以改善肝功能，因此適合肝病患者食用。烏梅中的烏梅酸可以軟化血管，延緩血管硬化，具有抗衰老作用。
烏梅汁也是用烏梅做的，味道酸酸的，屬於開胃菜。所以它受到了大家的喜愛。不過，它也有一定的藥用價值，可以作為一些人類疾病的輔助治療。因此，也有人說，烏梅汁不能長期飲用，對身體不好。這個說法正確嗎？烏梅是一種非常健康的食物，烏梅汁也可以起到保健的作用，即使是對於半歲以上的寶寶也是如此。因此，烏梅汁對身體沒有問題，可以起到保健作用。但需要注意的是，每天的飲用量一定要控制好，過量飲用會引起水腫等現象。
因此，你不必擔心長期飲用烏梅汁的負面影響。烏梅汁能生津止渴，有開胃的作用，所以對身體有好處。不過，需要提醒的是，烏梅具有內向的功能，因此這不太適合患有高燒的朋友。這很容易引起高燒。在高燒階段不要喝烏梅汁。烏梅可以抗衰老，生津止渴。農民可以掌握種植要點，收穫不能吃的烏梅。
