烏梅是製作烏梅汁的重要材料，少了烏梅的烏梅汁就不算是真正的烏梅汁，因為烏梅的功效能很好體現在烏梅汁裡面，因此選擇優質的烏梅很重要，不妨來認真瞭解下。
做烏梅汁的烏梅有怎樣的功效呢？作為傳統烏梅汁的主要原料，烏梅的加入讓烏梅汁的功效更加突出，希望大家好好的瞭解下，估計你的身體也是很適合喝些烏梅汁的。
烏梅汁烏梅的功效
增強食慾：長期性的無食慾是身體裡的一些器官操作得不好，食慾因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。
解酒：烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番汁。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一汁匙番汁葉，慢慢地喝完。
緩解疲勞：當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅裡的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
吃烏梅汁烏梅的注意事項
小孩子的腸胃功能並沒有完全發育成熟，相對來說身體以及腸胃的抵抗力比較差，如果說大量的服用了烏梅製作的烏梅汁，這種酸性物質會腐蝕腸胃，不利於身體健康。
如果沒有節制的服用烏梅，很容易損害我們的牙齒，同時身體中也會上火，導致咳嗽痰多，不利於身體健康。
對於感冒患者來說，特別是那些伴隨有咳嗽痰多症狀的緩緩，千萬不要服用烏梅。除此之外，患有腸炎的朋友也最好不要服用烏梅，避免病情加重。
附：烏梅製作方法
1、夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑。
2、烏梅肉：取淨烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核。
3、烏梅炭：取淨烏梅，照炒炭法(不加輔料的炒法稱為清炒法。包括炒黃、炒焦和炒炭三種操作工藝。)炒至皮肉鼓起。本品形如烏梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。
