在日常生活中，很多人喜歡喝烏梅汁。據說烏梅汁有止咳的效果，其實烏梅汁不僅沒有止咳的效果，反而加重咳嗽。下面不妨瞭解下烏梅汁！
烏梅汁可以減肥嗎
不能！
傳統的烏梅汁主要以烏梅、山楂加水加糖煮制而成。認為烏梅汁能夠解油膩的理由是，烏梅、山楂均是鹼性食品，能調節體內酸鹼度，去除腸胃中積存的油膩。
其實，食物的酸鹼性並不能影響人體的酸鹼性。雖然有個別研究表明，如日常攝入大量酸性食物，酸性代謝物增多，會影響到人體的酸鹼平衡。但是，實際上，我們的身體是不會因為某天多吃了一斤鹼性食品(如烏梅)就輕易變鹼的。人體自身有很強大的調節系統保持酸鹼平衡，使體液處於一個很精確的弱鹼性範圍。對於正常人來說，一般飲食很難改變身體的酸鹼性。因而，想通過喝烏梅汁食物來改變人體的酸鹼度是很不靠譜的。
因此，單純地喝烏梅汁並沒有減肥的效果！
烏梅汁能止咳嗎
不能！】咳嗽是不能夠喝烏梅汁的，烏梅汁有可能會刺激咽喉部，導致咳嗽進一步加重。
因為咳嗽主要是咽喉引發的，太過酸甜的、辛辣的食物都會影響到咽喉，刺激到咽喉，導致咳嗽加劇。因此咳嗽時要以清淡飲食為主，連果汁都應該少喝。
烏梅汁不能和什麼一起吃
烏梅汁不能和牛奶一起吃。
兩者一起食用雖然不會有中毒的現象，但是不利於吸收，同時各自的營養成分也會受到破壞。建議不要一起食用或者前後食用。
酸性飲料易把牛奶中的蛋白質“點”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質沉澱而凝結成塊，不利於消化吸收。】所以牛奶中不宜加酸性飲料，如烏梅汁，橘汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時也不宜加烏梅晶、山楂晶等作為調味品。
烏梅汁的做法
烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
首先將烏梅、山楂、甘草放入清水中浸泡約30分鐘。然後在砂鍋中加入足量的清水，將泡好的材料一起放入砂鍋中，先用大火燒開後，再用小火煮30分鐘，最後加入適量的冰糖調味，再煮約10分鐘後加入一小勺桂花糖即可。一般待冷涼後或者冰鎮後飲用，甘甜爽口。
