事實上，人們直接吃的梅子更少。他們通常吃加工過的女孩，如桂梅、烏梅等。那麼，梅子不能吃什麼呢？梅子和各種各樣的食物？
梅子營養豐富，含有多種有機酸、維生素、類黃酮、鹼性礦物質等人體必需的保健物質。它含有蘇氨酸、類黃酮等8種氨基酸，非常有利於人體蛋白質組成和代謝功能的正常進展，可以預防心血管等疾病。因此，它被稱為健康食品。
鮮食水果的人很少，主要用於食品加工。其加工產品包括鹽漬梅子、酸梅、糖青梅、青口梅子、梅子汁、梅子醬、梅子、青梅絲、梅子醋、梅子酒等。梅子在醫學上有多種用途。如鹹梅子，有解熱防風寒之功效。烏梅乾具有治療肺熱咳嗽、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等的功效。梅子的花、葉、根和核仁可以入藥。
梅木堅韌而厚重，顏色美麗。這是一種極好的好木材。梅子醃製製品易於儲存和運輸，應在偏遠地區開發。這是老、少、邊、窮地區脫貧致富的途徑之一。梅子是鹼性食物。與酸性食物搭配可以提高人體的pH值，達到養生的目的。例如，如果一個人體重65公斤除以13，等於5，只要他每天吃5個梅子或50毫升梅子酒和梅子汁，他就能改善人體的pH值。
梅子的果實，是薔薇科的一種樹。也被稱為梅子。初夏採摘成熟的青果，洗淨後新鮮使用，稱為青梅。在陽光下醃製和乾燥，它被稱為白梅子。使用小火炕，直到它乾燥均勻，顏色為黃褐色和褶皺。然後燉至變黑。叫它烏梅子。使用時去掉果核(其餘見綠萼梅子)。
表演
梅子性溫，味甜而酸。進入肝、脾、肺和大腸。具有斂肺止咳、斂腸止瀉、安神生津止渴、殺蟲滅蛔蟲、止痛止血等功效。
參考
含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、糖、谷甾醇、齊墩果酸等物質，能促進膽汁分泌，抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、銅綠假單胞菌、結核桿菌和致病性皮膚真菌。含烏梅的烏梅丸煎劑能抑制蛔蟲的活動。此外，它還可以增強身體的免疫功能。
