檸檬汁是通過擠壓新鮮檸檬獲得的果汁。它有一種非常強烈的酸味，伴隨著一絲苦味和香味。檸檬汁含有糖、維生素C、維生素B1和B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。檸檬汁是一種普通飲料和高級調味品。它通常用於製作西餐和糕點。檸檬汁具有止咳、化痰、生津、健脾的功效。它能增強免疫力，延緩衰老。檸檬汁怎麼樣？檸檬汁的食用方法是什麼？讓我們看看。
檸檬汁練習
榨汁
材料：刀、啤酒瓶蓋、小釘子、小鎚子或其他重物。
方法：
1.用小鐵釘在啤酒瓶蓋上輕輕打六七個孔。
2.用刀切下檸檬的一端。暴露的檸檬肉是一個直徑與啤酒瓶相似的圓形。
3.將啤酒瓶放入檸檬露肉一端，然後隨意擠壓和扭曲檸檬汁。
食用法
檸檬汁也是一種用途廣泛的調味品。它可以去除食物本身的腥味和異味，包括肉類、海鮮、雞蛋的腥味、蘑菇和洋蔥的澀味等。例如：
1.烹飪紅捲心菜時，加入一匙檸檬汁使菜變紅。
2.煮蝦時，加入少量檸檬汁以去除蝦的腥味，味道更好。
3.食用油時加入幾滴檸檬汁可以去除食用油的氣味，尤其是煎魚油中的魚腥味。
4.烹調肉類時，在肉中加入檸檬汁可以消除魚腥味，促進肉類提前品嚐。
5.在洋蔥等有強烈氣味的蔬菜中加入少量檸檬汁，以減少異味。
6.在蛋清中加入幾滴檸檬汁使其變稠。
7.檸檬汁可以用來代替鹽作為調味品。在新鮮蔬菜或肉類中滴幾滴檸檬汁，可以使平淡無味的食物成為美味佳餚。
8.製作蛋糕時，在蛋白質中加入一點檸檬汁，這不僅會使蛋白質看起來特別白，而且使蛋糕易於切割。有很多方法可以讓果醬變香。最簡單的方法是在烹飪果醬時加入一些檸檬皮。
9.檸檬汁也可用於烹飪。檸檬汁能有效減少食物的腥味和食物本身的異味。它還可以減少原材料中維生素C的損失。檸檬汁用於調味時，通常為1~2湯匙。
檸檬鮮汁秉承自然之道，符合健康養生的原則，保證了美味的需要。同時，由專業營養師精心研製，採用科學合理的黃金比例維生素搭配方法，使每杯飲料富含人體所需的各種維生素和礦物質，為一天帶來新鮮能量。現在加入檸檬，製作新鮮果汁，開始新的財富生活。
