1、開瓶葡萄汁的保存期限
(1) 起泡葡萄汁
開瓶後：將瓶塞放入冰箱1-3天
開瓶後，氣泡葡萄汁中的碳酸鹽會迅速減少，因此開瓶後氣泡葡萄汁的儲存時間不宜過長。然而，用傳統方法(如卡瓦法和香檳)釀造比用罐法釀造的普羅塞科氣泡葡萄汁的保存期更長。
(2) 淡白葡萄汁、甜白葡萄汁和粉紅葡萄汁
開瓶後：將塞子放入冰箱5-7天
大多數淡白葡萄汁和一些粉紅葡萄汁可以在冰箱裡存放大約一週。然而，有些葡萄汁在氧化後味道會略有變化，有些葡萄汁在儲存一天後味道會更好。這主要出現在一些在涼爽氣候地區生產的具有礦物風味的葡萄汁中，如義大利北部的灰皮諾、法國的雷司令和相思不息的白朗。
(3) 醇厚的白葡萄汁
開瓶後：將塞子放入冰箱3-5天
一些醇厚的白葡萄汁，如橡木桶釀造的霞多麗和維歐尼，通常酸度較低，這使得這些葡萄汁比淺色白葡萄汁更容易變質，因此應始終將其填充並放置在冰箱中。如果你經常喝這種葡萄汁，買一個真空泵也是明智之舉。
(4) 紅葡萄汁
開瓶後：將瓶塞放在陰涼處，放置3-5天
單寧含量較高、酸度較高的紅葡萄汁可以在開瓶後存放更長時間。因此，一些單寧酸較少的淡紅葡萄汁，如黑比諾，不能像深紅色的小西拉葡萄汁那樣保存很長時間，但一些紅葡萄汁甚至在開瓶一天後味道更好。一般來說，打開瓶子後，你可以將紅葡萄汁儲存在冷水機或陰涼陰暗的地方。如果沒有冷卻器，你可以把葡萄汁放在冰箱裡。簡而言之，最好不要將其置於室溫(21°C)下。
(5) 強化葡萄汁
開瓶後：將瓶塞置於陰涼處28天
強化葡萄汁通常可以直接在貨架上存放很長時間。然而，一旦暴露在光和熱中，葡萄汁的風味很快就會消失。一般來說，強化葡萄汁越甜，儲存時間越長。
(6) 特殊容器：盒裝袋
對於經常喝果汁的朋友來說，“盒子裡的袋子”應該是必須的，因為這種袋子可以完全隔離空氣，避免葡萄汁氧化。然而，與瓶裝葡萄汁不同的是，這種葡萄汁有保存期，因此打開瓶子後最多可以儲存一個月。
2、喝剩下葡萄汁的妙用
雖然打開瓶子後的葡萄汁可以使用上述方法儲存一段時間，但如果儲存不當或時間過長，葡萄汁仍會氧化。這麼浪費嗎？
(1) 烹飪調味品
剩下的紅葡萄汁可以冷凍在冰箱裡。當要做湯或燉菜時，把一兩塊放進鍋裡，菜餚就會變得更香、更美味。氧化白葡萄汁也可以與海鮮一起烹飪。
(2) 清洗水果和蔬菜
葡萄汁是一種天然的蔬菜和水果洗滌劑，因為果汁可以溶解蔬菜和水果表面的雜質，其他成分也可以殺死食物中的各種病原體。
(3) 消毒廚房用具
葡萄汁可以去除廚房用具表面的污漬，同時對餐具進行消毒。但是，應該注意的是，最好選擇乾白葡萄汁進行清潔，以免將餐具染成紅色。
(4) 清除油污
如果你不小心在車庫地板或車道上弄到汽油污漬，你可以用白葡萄汁和小蘇打來清潔，因為果汁和酸會促進汽油的溶解。
(5) 皮膚保濕
紅葡萄汁富含抗氧化劑和有機酸，可以消毒、軟化和滋潤皮膚。因此，在沐浴和泡腳時，可以在溫水中加入適量的紅葡萄汁。
(6) 植物肥料
紅葡萄汁來自大自然，因此當它進入土壤時，它可以幫助殺死細菌，使植物茁壯成長。
(7) 瘀傷的治療
將一片麵包蘸一點葡萄汁，可以用來擦拭傷口上的瘀傷，這樣瘀傷就可以很快消退。這種方法是一種古老的民間處方葡萄汁，可能是因為葡萄汁中富含的類黃酮可以消炎消腫。
