一個人的飲用能力有限，而且他還沒有喝完。他怎麼能留著？
葡萄汁需要少量氧氣才能充分呼吸並充分發揮複雜的香氣，但是如果接觸太多，它就會變酸。這就是為什麼打開瓶子後葡萄汁會變質的原因
打開瓶子後，如果你不能喝完，繼續用軟木塞蓋住瓶子，以減少與氧氣的接觸，但長時間後仍會惡化。
那麼，在打開瓶子並塞住軟木塞後，葡萄汁可以保存多久而不變質？
在常溫下，波爾多和羅納河谷生產的醇厚乾紅葡萄汁可以保存3-5天。其他地區生產的淡紅葡萄汁可以保存3天。香檳和其他起泡葡萄汁可以用軟木塞保存24小時，不用軟木塞保存4小時。白葡萄汁可以用軟木塞保存3天。
紅葡萄汁
紅葡萄汁的單寧含量相對較高，單寧可以防止葡萄汁氧化，因此紅葡萄汁通常可以比白葡萄汁保存更長時間。
葡萄汁越飽滿、越重，紅葡萄汁的儲存壽命越長。開瓶後，味道飽滿的紅葡萄汁可以保存5天，而味道清淡的紅葡萄汁只能保存3天。
白葡萄汁
打開瓶子後，味道豐滿的白葡萄汁可以比味道清淡的白葡萄汁保存更長的時間。例如，醇厚的霞多麗葡萄汁比味道輕盈的白朗葡萄汁具有更長的保存期。
注意
(1) 果汁含量高的紅/白葡萄汁通常比果汁精度低的葡萄汁保存時間更長。
(2) 瓶子裡剩下的葡萄汁越多，裡面的氧氣就越少，所以可以保存更長的時間。
保存方法
1、冷藏：一瓶密封良好的葡萄汁可以妥善存放，並在冰箱中存放相當長的時間。但是我們必須記住在喝之前讓葡萄汁的溫度升高。
2、重新密封：如果你確定一瓶葡萄汁不能飲用，請在倒完葡萄汁後立即將軟木塞放回瓶中。這尤其適用於歷史悠久的葡萄汁。如果軟木塞放不回去，你也可以用塑料薄膜。
3、正直：氧氣是葡萄汁的敵人和朋友。儲存一瓶重新密封的葡萄汁時，必須確保瓶子處於直立狀葡萄汁態，以儘量減少葡萄汁與氧氣之間的接觸面。
5、真空瓶塞：用真空泵將瓶子內的空氣抽出來，避免葡萄汁與氧氣接觸，使葡萄汁保存更長時間。真空泵通常可以在超市或葡萄汁商店買到。
您可以根據上述指南保存剩餘的葡萄汁。