檸檬汁不能在高溫下烹調，這會破壞其中所含的維生素。
檸檬是世界上最具藥用價值的水果之一。富含維生素C、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高鉀低鈉，對人體非常有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間基質的生成，維持其正常生理功能。維生素C是保護母體材料、人體內的粘附和糊化所必需的。當缺乏維生素C時，細胞間的間隙，即膠體，就會變少。這樣，細胞組織就會變得脆弱，失去抵抗外力的能力，人體容易發生敗血症。它有更多的用途，如預防感冒、促進造血和抗癌。
是的，檸檬很有用
烹飪也可以做，冷飲和其他甜點也可以做。自製綠茶的第一步
檸檬的功效：
刷新你的頭腦，增強你的記憶力。
檸檬獨特的美味將大腦與要記憶的信息聯繫起來，這可以增強記憶，讓大腦更清晰。
檸檬可以減肥
檸檬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸和橙皮苷、柚皮苷、生草新等黃酮苷。它還含有維生素C、B1、B2、煙酸、糖、鈣、磷、鐵等營養素，以及香豆素、谷甾醇、揮發油等物質。此外，檸檬中所含的營養成分也能促進消化和消化。
加強體質
飲用含有檸檬汁的水也會起到清除體內垃圾的作用，使身體強壯，有助於促進血液循環，使皮膚紅潤。因此，建議多喝檸檬汁以改善飲食和生活。檸檬非常鹹，被認為是治療各種疾病的良藥，如止咳、化痰、生津和健脾。它對人體循環和鈣吸收也有很大的好處。
其豐富的維生素C不僅可以預防癌症、降低膽固醇、食物中毒、消除疲勞、提高免疫力、延緩衰老、保持皮膚彈性，還可以克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆、檸檬和潤喉的影響。在熱水中加入檸檬汁和一湯匙蜂蜜，每天隨時喝幾口，這樣可以滋潤喉嚨。第三步當茶稍涼時，倒入蜂蜜
