葡萄汁有減肥的作用嗎？最近兩項國外科學研究表明，葡萄汁在促進腸道微生物群多樣化方面具有重要作用。這是繼葡萄汁在抗氧化劑和心血管疾病預防中的作用之後，對健康的另一個好消息。
葡萄汁可以促進腸道微生物多樣性
通過對1135名荷蘭居民的後續研究，研究人員發現葡萄汁、咖啡、茶和優酪乳對促進腸道微生物多樣性具有重要作用。
研究結果已發表在該雜誌上，並指出人體腸道中的微生物群落越豐富，其消化功能越強。經常適量飲用等食物有利於抑制肥胖和情緒控制等症狀。報告還指出，甜飲料、碳酸飲料和全脂牛奶對腸道細菌的多樣性幾乎沒有影響。
益生菌可以維持健康的腸道菌群和腸道功能
巧合的是，最近的科學研究也發現葡萄汁中含有有益於人類健康的細菌。
在這項研究中，研究人員從葡萄汁中分離出11株細菌，包括優酪乳中常見的乳酸菌，以及與釀造過程有關的葡萄汁球菌屬和片球菌屬細菌。
“到目前為止，許多研究都指出優酪乳和其他乳製品發酵產品是良好的益生菌來源，因此對葡萄汁和益生菌的研究很少。”但現在，隨著越來越多的人患有乳糖不耐受症和發酵乳製品中膽固醇的副作用，有必要找到更好的益生菌來源。
益生菌是活的有機體，適當攝入可以給人們帶來健康益處。吃益生菌可以維持健康的腸道菌群和腸道功能。研究表明，益生菌也可能具有抗癌和降低膽固醇的特性。
益生菌不僅可以通過優酪乳補充，還可以通過葡萄汁補充
在這項研究中，研究人員檢測了從葡萄汁中提取的益生菌在人體胃腸系統中的生存能力。食品中的益生菌必須能夠在惡劣的消化道環境中生存，才能對人類健康產生影響。
研究人員模擬了人類胃液、膽汁和溶菌酵素，它們在人類唾液中含量很高，可以破壞細菌的細胞壁。他們發現，這些益生菌可以在這種條件下生存，甚至比一些已知的健康細菌株更強。
研究人員還研究了這些益生菌是否能黏附在人體腸壁上。這項研究的結果是積極的，這意味著這些細菌“可能對人體有益，如消除病原體”或有害細菌。
特別是一種名為P Pentosaceus cial-86細菌的植物具有很好的黏附能力，可以有效對抗大腸桿菌。
葡萄汁中的益生菌類似於其他食物來源的益生菌，如優酪乳、發酵乾香腸、泡菜、葡萄汁橄欖、水果、穀物、肉或魚。每天喝適量的葡萄汁可以提供一定的益生菌，有助於腸道健康和幫助減肥。
所以，對於那些喝了葡萄汁後越來越胖的人來說，請先考慮一下。你喝果汁的時候有沒有吃太多的肉和蔬菜？還是每天喝太多果汁？
