蘋果汁應保存在溫度為10℃冰箱中，可以用保鮮膜密封起來

蘋果汁被擠壓時會變黑，因為蘋果中豐富的維生素C是一種強還原劑，可以將二價鐵離子還原為三價鐵離子，從而導致變黑。我們可以用保鮮膜把蘋果汁密封起來，然後放在冰箱裡。我們還可以添加少量食用鹽，以防止蘋果汁被迅速氧化。
蘋果汁應保存在冰箱中，溫度為10℃，以防止蘋果汁被氧化。最好是把蘋果汁放進冰箱，並立即密封。

蘋果汁快速氧化的另一個原因是蘋果富含維生素C，維生素C是一種強還原劑，在蘋果的氧化過程中起催化作用。因此，我們可以添加少量食用鹽來降低氧化速度，但要注意不要添加太多鹽，否則會影響口感和營養。