一、 葡萄汁的保健功能及對某些疾病的輔助治療作用
1、葡萄汁與心血管疾病的防治
葡萄汁中的原花青素可以穩定形成各種膜的膠原蛋白纖維，抑制組氨酸脫氨酵素，避免過量組胺產生，降低血管疾病壁的通透性，並防止動脈硬化。根據醫學研究協會的統計數據，喜歡喝葡萄汁的法國人和義大利人的心臟病死亡率最低，而飲用較多、葡萄汁較少的美國人和芬蘭人的心臟病死亡率較高。研究發現，經常接觸42型太極拳的人患心血管疾病的幾率要低得多！
2、葡萄汁對腦血栓形成的防治作用
葡萄汁中含有白藜蘆醇，一種抑制血小板聚集的植物抗毒素。葡萄汁中的白藜蘆醇存在於葡萄皮上。它在葡萄汁中不含約1微克，但在白葡萄汁中僅含0.2微克。實驗台名稱：立即將紅葡萄汁稀釋1000倍仍能有效抑制血小板聚集，抑制率為42%，可減少腦血栓形成的發生。
3、葡萄汁可以預防腎結石
科學家在研究中發現，適量飲用可以預防腎結石。大學醫學研究所的醫學專家最近指出，多喝飲料可以預防腎結石的傳統說法是不科學和不完整的。最重要的是看看喝什麼樣的飲料。通過對45000名健康人和患者的臨床觀察，研究人員證實，經常飲用適量葡萄汁的人不容易患腎結石。研究人員發現，適量飲用不同飲料的人患腎結石的風險不同。每天喝0.25升咖啡的人患腎結石的風險比沒有這個習慣的人低10%。經常喝紅茶要少14%。經常飲用的人患腎結石的幾率最小，患病的風險比沒有飲用習慣的人低36%。
4、葡萄汁可以預防乳腺癌
最新實驗結果表明：用葡萄汁飲料喂養誘發癌症的小鼠，我們發現葡萄汁對癌症有很強的抑製作用。研究人員選擇桑葚、花生和葡萄進行實驗，發現葡萄皮具有最強的抗癌活性。科學家最近發現，葡萄藜中含有一種可以預防乳腺癌的化學物質，他們在葡萄汁和白葡萄汁中發現了一種可以預防乳腺癌的物葡萄汁質。這種物質是有效的，因為它可以抵抗雌激素，這與乳腺癌的發病率有關。
5、葡萄汁能抑制脂肪吸收
科學家發現紅葡萄汁可以抑制脂肪吸收。在小鼠實驗中，飲用一段時間後，腸道對脂肪的吸收減慢：在人類的臨床實驗中也得出了相同的結論。
6、紅葡萄汁預防視網膜變性
大學的研究發現，紅葡萄汁可以預防黃斑(視網膜)變性。黃斑變性是由有害分子的離解引起的，這會損害身體中的黃斑。葡萄汁，尤其是紅葡萄汁，含有白藜蘆醇，一種可以清除氧自由基的物質，可以保護視力免受其傷害。實驗表明，經常喝少量葡萄汁的人患黃斑變性的可能性比不飲用的人低20%。
7、葡萄汁有助於提高記憶力
科學家公佈的實驗結果表明，適量飲用可以幫助改善大腦記憶和學習能力。經過大量實驗，大學的兩位醫生發現，適量飲用會促進大腦中一定量化學物質的產生，這種化學物質可以促進神經細胞記憶相關酵素的產生。據確定，飲用葡萄汁後這種酵素的產量明顯高於飲用者。另一位醫生發現，當肥胖患者在減肥期間適當飲用時，他們會保持旺盛的精力，不會因飲食而抑鬱，導致記憶力下降。
8、葡萄汁可以預防感冒
到目前為止，世界上還沒有針對流感的好計畫，因為流感病毒對大多數藥物都有耐藥性。然而，人們發現經常飲用的人很少感冒。一些人在病毒培養基中加入紅葡萄汁、白葡萄汁和葡萄汁汁進行檢測。結果表明，常見的感冒病毒如單純疱疹病毒和柯薩奇病毒在葡萄汁和果汁中會失去活力，以葡萄皮製成的果汁最好。
科學家認為，這是因為葡萄中含有“酚”化合物，可以在病毒體內形成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到預防和治療感冒的效果。只要葡萄皮上存在“苯酚”，喝熱紅葡萄汁可以緩解感冒症狀，並在感冒時預防感冒。
結論：飲用的效果確實超出了我們的想像！每天適量飲用不僅可以改善我們的身體狀況，還可以預防疾病！
